ci(stale): Increase the operations-per-run limit for stale actions

[ocetars]

从 action 日志看出 stale 的 operations-per-run 默认值 30 比较保守（仅使用 16/5000 Github API rate），不够处理本仓库的已有 issue 数量，故设定为 200

由 Sourcery 提供的摘要

CI：

• 在 GitHub Actions 工作流程中，将 stale action 的每次运行操作数设置从默认值提升到 200。

Original summary in English

Summary by Sourcery

CI:

• Raise the stale action operations-per-run setting from the default to 200 in the GitHub Actions workflow.

[sourcery-ai]

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Original comment in English

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